Question

某蛋白质有n个氨基酸，若由m条肽链组成，则该蛋白质至少有多少个氧原子

1. A.
   n-m
2. B.
   n+m
3. C.
   n+2m
4. D.
   n-2m

Answer 1

B
氨基酸脱水缩合形成肽链。每条肽链一端的氨基为H₂N,没有O原子，另一端的羧基-COOH-中有2个O原子。所以每条肽链中有2个0原子。又因为一共有m条肽链，故共有2m个氧原子。现在共有m条肽链，n个氨基酸。由于氨基酸的脱水缩合，每一条肽链上的肽键数脱水缩合前的氨基酸数少1个。故m条肽链，每一条肽链上的肽键数脱水缩合前的氨基酸数少1个，共少了m个。而共有n个氨基酸，所以有n-m个肽键。每一个肽键的结构为-CO-NH-，看出每个肽键上有1个氧原子。而共有n-m个肽键，则所有肽链上共有n-m个氧原子。
综上所述：氧原子数为：2m+(n-m)=m+n个。