题目内容
下列关于泡菜腌制及亚硝酸盐含量测定实验的叙述，不正确的是（ )
| A．制作时加入陈泡菜汁会缩短泡菜腌制时间 |
| B．乳酸菌产生的乳酸不利于其菌种优势的保持 |
| C．发酵装置密封是泡菜制作成功的关键 |
| D．与标准溶液比较估测泡菜中的亚硝酸盐含量 |
B
解析
练习册系列答案
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题目内容
下列关于泡菜腌制及亚硝酸盐含量测定实验的叙述，不正确的是（ )
| A．制作时加入陈泡菜汁会缩短泡菜腌制时间 |
| B．乳酸菌产生的乳酸不利于其菌种优势的保持 |
| C．发酵装置密封是泡菜制作成功的关键 |
| D．与标准溶液比较估测泡菜中的亚硝酸盐含量 |
B
解析