很多东北人冬季喜欢腌制酸菜.在腌制初期.将菜坛子加满水密封.其原因是 [ ]A．防止水分蒸发B．防止菜叶萎蔫C．防止产生的乳酸挥发D．有利于乳酸菌在无氧条件下发酵题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

很多东北人冬季喜欢腌制酸菜，在腌制初期，将菜坛子加满水密封，其原因是

[ ]

A．防止水分蒸发
B．防止菜叶萎蔫
C．防止产生的乳酸挥发
D．有利于乳酸菌在无氧条件下发酵

练习册系列答案

相关题目

下图表示动物体内的代谢途径，A、B、C、D代表不同的物质，①～⑩代表生理过程，请据图回答下列问题：

（1）B、C物质分别是________和________。

（2）⑦过程发生在________中，试写出葡萄糖经③⑦过程生成D物质的化学反应式________，若D物质在人体内增多时，参与调节内环境稳态的主要物质是________________________________。

（3）过程⑤在人体内________时会加强。

（4）过程④称为________作用，在人体内苏氨酸、赖氨酸、丙氨酸，亮氨酸四种氨基酸中，能够通过④形成的是________。

（5）为了研究食物蛋白中的氨基酸种类对动物的重要性，某学校的生物兴趣学习小组在保证其他营养物质供应的前提下，对小鼠进行了一些实验。请分析并回答：

①喂给小鼠足量的玉米蛋白，14天后小鼠死亡。经分析得知玉米蛋白缺少色氨酸和赖氨酸，这说明动物正常的生活不仅需要足够量的食物蛋白，而且食物蛋白中的________更为重要。

②为了研究色氨酸是否是小鼠的必需氨基酸，某同学的设计方案是：提供给小鼠只缺色氨酸的饲料，如果存活时间不长就确认色氨酸为必须氨基酸。请你指出该方案的最大不足之处是________。如果请你参与该活动，你设计的实验步骤是：________________________________。

（8分）回答下列有关遗传病的问题
（1）下图表示人体内丙氨酸的代谢途径。

（1）酶缺乏会导致白化病的是酶（填序号），苯丙酮尿症是因为酶（填序号）发生了突变，该现象说明基因与营养物质代谢的关系是。
（2）一对表现型正常的夫妇，生下一个红绿色盲和白化病兼患的儿子，下列示意图中，b是红绿色盲致病基因，a为白化致病基因，不可能存在于该夫妇体内的细胞是(不考虑基因突变) ，若要在分子水平检测表现型正常的夫妇是否携带治病基因，可使用的方法是。

下表有关基因表达的选项中，不可能的是（　）

	基因	表达的细胞	表达产物
A	细菌抗虫蛋白基因	抗虫棉叶肉细胞	细菌抗虫蛋白
B	人A酪氨酸酶基因	正常人皮肤细胞	人酪氨酸酶
C	动物胰岛索基因	大肠杆菌工程菌细胞	动物胰岛索
D	兔血红蛋白基因	兔成熟红细胞	兔血红蛋白

驼峰中储存大量脂肪；黑熊在冬眠之前体内也要储存大量脂肪；企鹅在孵卵期要消耗体内的脂肪。这说明脂肪在生物体内是的主要物质。肥胖的人冬季比较耐寒，说明脂肪还有

的作用。

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