题目内容

现提供新配制的斐林试剂甲液(0.1g/mL NaOH溶液)、乙液(0.05g/mL CuSO4溶液)、蒸馏水,若充分利用上述试剂及必需的实验用具,能鉴别出下列哪些物质(  )
①葡萄糖  ②蔗糖  ③蛋白质  ④脂肪.
A、只有①B、①和②
C、①和③D、②、③和④
考点:检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验
专题:
分析:生物大分子的检测方法:蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应;淀粉遇碘液变蓝;还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀;观察DNA和RNA的分布,需要使用甲基绿吡罗红染色,DNA可以被甲基绿染成绿色,RNA可以被吡罗红染成红色,脂肪需要使用苏丹III(苏丹IV)染色,使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒.据此分析解答.
解答: 解:新配制的斐林试剂甲液(0.1g/mL NaOH溶液)、乙液(0.05g/mL CuSO4溶液)混合后可以用来检测还原糖的存在,如果将乙液(0.05g/mL CuSO4溶液)使用蒸馏水稀释至0.01g/mL,可以与甲液(0.1g/mL NaOH溶液)来检测蛋白质的存在.葡萄糖属于还原糖.
故选:C.
点评:此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择,意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中.
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