题目内容
【题目】为了探究pH对过氧化氢酶活性的影响，某小组同学进行了如下实验。请分析做答：
(1)表格中的①是________，②是________________。
(2)该实验的无关变量有____________________(至少写出两项)。
(3)及时观察时，第1、2组马铃薯块茎圆片上均无气泡产生，是因为_____________________。
(4)放置几分钟后，该组同学发现第3组马铃薯块茎圆片上基本无气泡继续产生，第1、2组马铃薯块茎圆片上竟然有少量气泡产生。请第3组基本无气泡继续产生的原因是________；第1、2组有少量气泡产生的原因可能是___________________(写出一点即可)。
【答案】 浸泡5 min 有大量气泡产生 马铃薯块茎圆片的大小、浸泡时间（过氧化氢溶液的浓度、用量、观察时间等） 强酸、强碱使马铃薯块茎圆片表面的过氧化氢酶失活 过氧化氢分解完毕 过氧化氢自然分解的气体得到积累，形成少量气泡（浸泡时间短，HCl、NaOH只破坏了马铃薯块茎圆片中部分过氧化氢酶的结构，使得过氧化氢分解减慢，放置几分钟后气体积累形成气泡）
【解析】
据题文描述可知：该题考查探究影响酶活性的因素的相关知识，意在考查学生的实验探究能力和理解能力。
(1)表中信息显示：对1、2、3组的处理是分别用HCl溶液、NaOH溶液和蒸馏水浸泡，而浸泡的时间为无关变量，应控制相同，所以①是浸泡5min。由于第3组是用蒸馏水浸泡，马铃薯块茎中的过氧化氢酶活性强，会催化过氧化氢水解为H2O和O2，所以②是有大量气泡产生。
(2)依题意可知：该实验的目的是探究pH对过氧化氢酶活性的影响，马铃薯块茎圆片的大小、浸泡时间、过氧化氢溶液的浓度及用量、观察时间等均属于无关变量。
(3) 第1、2组分别用HCl溶液、NaOH溶液处理，强酸、强碱会使马铃薯块茎圆片表面的过氧化氢酶失活，因此在及时观察第1、2组时马铃薯块茎圆片上均无气泡产生。
(4) 第3组马铃薯块茎圆片上最初有大量气泡产生是过氧化氢酶催化过氧化氢分解的结果， 当过氧化氢全部被分解完毕就不再有气泡产生。放置几分钟后，第1、2组马铃薯块茎圆片有少量气泡产生，可能是过氧化氢自然分解的气体得到积累，形成少量气泡；也可能是浸泡时间短，HCl、NaOH只破坏了马铃薯块茎圆片中部分过氧化氢酶的结构，使得过氧化氢分解减慢，放置几分钟后气体积累形成气泡。
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