题目内容
【题目】大麦种子萌发时，胚产生的赤霉素（GA）转运到糊粉层后，诱导相关酶的合成进而调节相关的代谢过程，促进种子萌发。如图所示，请回答：
（1）大麦种子萌发时，胚发育所需的营养物质主要由_______________提供。
（2）淀粉酶催化淀粉水解的原理是__________________________。
（3）为研究淀粉酶的来源，研究者为萌发的种子提供14C标记的氨基酸，结果发现α-淀粉酶有放射性，而β-淀粉酶都没有放射性。这表明种子萌发过程中新合成的是_____________（填“α-淀粉酶”或“β-淀粉酶”）。
（4）若要验证糊粉层是合成蛋白酶的场所，可选取_____________和_____________的去胚大麦种子，分别用_____________处理，检测是否产生蛋白酶。
【答案】 胚乳 降低化学反应的活化能 α-淀粉酶 有糊粉层 无糊粉层 等量适宜浓度的赤霉素溶液
【解析】
本题以“大麦种子萌发过程中赤霉素诱导α-淀粉酶合成和分泌的示意图”为情境，考查学生对酶的作用机理、赤霉素的生理作用等相关知识的识记和理解能力，以及具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。
(1) 大麦为有胚乳的种子，种子萌发时，胚发育所需的营养物质主要由胚乳提供。
(2) 淀粉酶通过降低化学反应的活化能而催化淀粉水解。
(3) 分析图示可知：α-淀粉酶是种子萌发过程中新合成的，而β-淀粉酶是种子中已存在的，为萌发的种子提供14C标记的氨基酸，会发现α-淀粉酶有放射性，而β-淀粉酶都没有放射性。
(4) 验证性实验的结论是已知，即糊粉层是合成蛋白酶的场所，因此要验证糊粉层是合成蛋白酶的场所，自变量是种子是否有糊粉层，因变量是检测是否产生蛋白酶。又因为“胚产生的赤霉素（GA）转运到糊粉层后可诱导相关酶的合成”，为了排除无关变量（内源激素）的干扰，所用的种子应将其中的胚去掉，并适宜浓度的赤霉素溶液处理。可见，该实验的设计思路是：选取有糊粉层和无糊粉层的去胚大麦种子，用等量适宜浓度的赤霉素溶液处理，检测是否产生蛋白酶。
