Question

下列对酶的叙述，正确的是

1. A.
   所有的酶都是蛋白质
2. B.
   酶在催化生化反应前后本身的性质会发生改变
3. C.
   高温使酶的分子结构破坏而失去活性
4. D.
   酶与无机催化剂的催化效率相同

Answer 1

C
绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，故A项不正确。酶是生物催化剂，不参与化学反应，只是起催化作用，所以反应前后不发生改变。酶具有高效性和专一性。高温或过酸过碱都会使酶的分子结构发生改变而失去活性。