Question

下列关于实验的描述，错误的是（　　）

• A、将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀
• B、将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色
• C、将洋葱表皮细胞放到30%的蔗糖溶液中，会发生质壁分离
• D、将新鲜的肝脏研磨液加入到过氧化氢溶液中，立即出现大量气泡

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,细胞质壁分离与质壁分离复原现象及其原因,酶的特性

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．质壁分离发生的条件：①活细胞；②外界溶液浓度大于细胞液浓度；③植物细胞必须有大的液泡（成熟的植物细胞），且液泡最好有颜色便于观察．

解答： 解：A、斐林试剂能与还原糖在水浴加热的条件下反应生成砖红色沉淀，而蔗糖是非还原糖，A错误；
B、双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应，鸡蛋清中富含蛋白质，因此将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色，B正确；
C、30%的蔗糖溶液的浓度大于洋葱表皮细胞的细胞液浓度，因此将洋葱表皮细胞放到30%的蔗糖溶液中，会发生质壁分离，C正确；
D、新鲜的肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，将新鲜的肝脏研磨液加入到过氧化氢溶液中后，过氧化氢酶会催化过氧化氢水解，产生大量的氧气，因此溶液中立即出现大量的气泡，D正确．
故选：A．

点评：本题考查检测还原糖的实验、检测蛋白质的实验、观察细胞质壁分离及复原实验、探究酶的特性，对于此类试题，需要考生掌握的细节较多，如实验的原理、实验材料的选取、实验采用的试剂及试剂的作用等，要求考生在平时的学习过程中注意积累．