Question

下列有关物品保存的说法中，正确的是（  ）
①蔬菜保鲜效果较好的条件是0℃以上低温及低氧
②用自来水洗净的鸡肉置一包装袋中抽成真空，不冷冻也可保持数年不变质
③种子入库前必须进行干燥处理，目的是降低结合水含量，以减少营养物质的消耗和避免种子发芽霉变
④天然织物保存特别需要防潮，因为其中含有大量的纤维素、蛋白质，一旦受潮，衣物上就会有霉菌等微生物繁殖

A．③④

B．①④

C．②④

D．①③

Answer 1

B

解析试题分析：0℃以上低温及低氧是保证有氧呼吸和无氧呼吸都处于很弱的水平，更大限度的保存有机物，所以蔬菜保鲜效果较好的条件是0℃以上低温及低氧，①正确；自来水不是无菌水，其中含有厌氧微生物，用其洗净的鸡肉置一包装袋中抽成真空，不冷冻，不能保持较长时间不变质，②错误；种子入库前必须进行干燥处理，目的是降低自由水含量，以减少营养物质的消耗和避免种子发芽霉变，③错误；天然织物保存特别需要防潮，因为其中含有大量的纤维素、蛋白质，一旦受潮，衣物上就会有霉菌等微生物繁殖，④正确。
考点：本题考查细胞呼吸和微生物培养，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。