题目内容

1.在淀粉溶液中加人淀粉酶,保温一段时间后,再加入蛋白酶并继续保温,酶解产物包括(  )
A.多肽B.蔗糖C.葡萄糖D.核苷酸

分析 酶具有专一性:淀粉酶能将淀粉分解为葡萄糖;蛋白酶能将蛋白质分解为多肽.

解答 解:在淀粉溶液中加入淀粉酶,保温一段时间,淀粉酶将淀粉分解为葡萄糖,此时再加入蛋白酶并继续保温,蛋白酶将淀粉酶(是一种蛋白质)分解为多肽,故最终的酶解产物有葡萄糖和多肽.
故选:AC.

点评 本题考查了酶的特性,意在考查考生分析题干信息,获取有效信息的能力,属于简单题.

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