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【题目】(2016届山东省潍坊市高三第二次模拟（二模）考试理综生物试卷)酿酒酵母属于兼性厌氧菌，通过分泌大量的
淀粉酶，将淀粉水解成葡萄糖后供自身利用。下列相关叙述错误的是
A．淀粉酶可在酿酒酵母细胞外发挥作用
B．酿酒条件较温和，是因为淀粉酶能为淀粉水解提供活化能
C．给酿酒装置通空气，可抑制酵母菌的无氧呼吸
D．密闭酿洒装置后，酵母菌的呼吸产物可以用酸性的重铬酸钾溶液检测
【答案】B
【解析】
试题分析：淀粉酶在细胞外发挥作用，故A正确。酿酒条件较温和，但酶是降低活化能的，不是提供能量的，故B错误。该酿酒装置通空气，因为有氧气的存在就可以抑制酵母菌的无氧呼吸，故C正确。密闭酿酒装置后，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精，可以用酸性的重铬酸钾进行检测，会出现灰绿色，故D正确。
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