Question

7．如图是某化合物的结构简式，据图回答：

（1）此化合物的名称是三肽．
（2）形成此类化合物的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式为．
（3）该化合物是由3个氨基酸通过脱水缩合反应而形成的；已知胰岛素是由51个氨基酸通过相同的过程形成的2条链构成的大分子，假定氨基酸的平均分子量为280，则胰岛素的分子量约为13398．
（4）图中④所示结构的名称是肽键，⑥所示结构的名称是羧基．
（5）该化合物的氨基酸种类不同，是由R基决定的，其编号是②③⑤．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图是某化合物的结构简式，该化合物含有3个R基（题图中的②③⑤）、2个肽键（-CO-NH-），是由3个氨基酸形成的三肽化合物．

解答 解：（1）题图该化合物含有3个R基（题图中的②③⑤）、2个肽键（-CO-NH-），是由3个氨基酸形成的三肽．
（2）氨基酸的结构通式为．
（3）该化合物含有3个R基（题图中的②③⑤）、2个肽键（-CO-NH-），是由3个氨基酸通过脱水缩合反应而形成的；已知胰岛素是由51个氨基酸通过相同的过程形成的2条链构成的大分子，假定氨基酸的平均分子量为280，则胰岛素的分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=51×280-（51-2）×18=13398．
（4）图中④所示结构是肽键，⑥所示结构是羧基．
（5）该化合物的氨基酸种类不同，是由R基决定的，题图中的②③⑤是R基．
故答案为：
（1）三肽  
（2）
（3）3     脱水缩合       13398
（4）肽键   羧基  
（5）R基    ②③⑤

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和实质、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．