题目内容

人的血红蛋白分子共有574个氨基酸,含有4条多肽链,则该蛋白质分子脱水缩合反应中脱去的水分子的数目依次为(  )
A、573个B、570个
C、572个D、571个
考点:蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题:
分析:氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子水=肽键数=氨基酸数目-肽链数.
解答: 解:由题意知,人的血红蛋白是由574 个氨基酸脱水缩合形成的四条肽链组成,因此该蛋白质分子脱水缩合反应中脱去的水分子的数目为:574-4=570个.
故选:B.
点评:对于氨基酸脱水缩合反应过程中氨基酸数目、肽链数、脱去的水分子数之间的关系理解是本题考查的重点.
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