题目内容
细胞内的结合水的生理作用是（ ）
| A、细胞结构的重要组成成分 |
| B、细胞的良好溶剂 |
| C、运输各种物质 |
| D、反应介质并参与反应 |
考点：水在细胞中的存在形式和作用
专题：
分析：1、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水．其主要功能：
（1）细胞内的良好溶剂．
（2）细胞内的生化反应需要水的参与．
（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中．
（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物．
2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分．
（1）细胞内的良好溶剂．
（2）细胞内的生化反应需要水的参与．
（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中．
（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物．
2、结合水：细胞内的一部分与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分．
解答：
解：A、结合水是细胞结构的重要组成成分，A正确；
B、各种离子、分子的良好溶剂的水是自由水，B错误；
C、运输各种物质的是自由水，C错误；
D、自由水是反应介质并参与反应，D错误．
故选：A．
B、各种离子、分子的良好溶剂的水是自由水，B错误；
C、运输各种物质的是自由水，C错误；
D、自由水是反应介质并参与反应，D错误．
故选：A．
点评：本题的知识点是细胞内水的存在形式，以及自由水和结合水的作用，熟记自由水和结合水的作用是解题的关键．
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下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是（ ）
①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉；
②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形；
③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝；
④决定腐乳特殊口味的是卤汤；
⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子且易于消化的物质；
⑥卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长．
①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉；
②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形；
③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝；
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⑥卤汤中酒的含量应控制在21%左右，酒的含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长．
| A、①②③④ | B、②③④⑤ |
| C、③④⑤⑥ | D、①④⑤⑥ |
下列关于细胞液泡的叙述错误的是（ ）
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根据图回答下列各题：
如图是人体胃酸分泌的部分调节途径，其中幽门粘膜G细胞（一种内分泌细胞）能合成分泌胃泌素，作用于胃粘膜壁细胞，促进其分泌胃酸．请分析回答：下列有关细胞呼吸原理应用的叙述中，正确的是（ ）
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