题目内容
根据下列化合物的结构分析回答问题：
（1）该化合物中，①表示 ，⑨表示 ．
（2）该化合物是由 个氨基酸失去 分子水而形成的，这种反应叫 ．
（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由 决定的，其编号是 ．
（4）该化合物称为 ，含 个肽键，编号是 ．
（5）牛胰岛素是由51个氨基酸组成的两条多肽链折叠盘曲而成，共有 个肽键，两条肽链至少含有 个氨基和 个羧基，可分别表示为 和 ．
（6）假设图中每个氨基酸分子量为180，求图中该化合物的分子量为 ．
（1）该化合物中，①表示
（2）该化合物是由
（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由
（4）该化合物称为
（5）牛胰岛素是由51个氨基酸组成的两条多肽链折叠盘曲而成，共有
（6）假设图中每个氨基酸分子量为180，求图中该化合物的分子量为
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：根据题意和图示分析可知：图示为化合物的结构简式，其中①是氨基（-NH2）；②、④、⑥和⑧表示R基团（依次是-CH2-CH3、-CH3、-CH2-COOH、-CO-COOH）；③⑤⑦是肽键（-CO-NH-）；⑨是羧基（-COOH）．明确知识点，梳理相关的基础知识，分析题图，结合问题的具体提示综合作答．
解答：
解：（1）由以上分析可知，图中①表示氨基，③表示肽键，⑨表示羧基．
（2）该化合物由4个氨基酸失去3个水分子而形成，这种反应叫做脱水缩合．
（3）组成蛋白质的氨基酸约有20种，这些氨基酸的区别就在于R基不同，图中②④⑥⑧表示R基．
（4）该化合物是由4个氨基酸脱水缩合形成的，称为四肽；化合物中含3个肽键（-CO-NH-），编号是③⑤⑦．
（5）牛胰岛素由51个此类物质组成的两条多肽链折叠盘曲而成，根据肽键数=氨基酸数-肽链数可知：共有51-2=49个肽键．由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以两条肽链至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基．氨基和羧基可分别表示为-NH2和-COOH．
（6）假设图中每个氨基酸分子量为180，求图中该化合物的分子量为：180×4-18×3=666．
故答案为：
（1）氨基 羧基
（2）4 3 脱水缩合
（3）R ②④⑥⑧
（4）四肽 3 ③⑤⑦
（5）49 2 2-NH2 -COOH
（6）666
（2）该化合物由4个氨基酸失去3个水分子而形成，这种反应叫做脱水缩合．
（3）组成蛋白质的氨基酸约有20种，这些氨基酸的区别就在于R基不同，图中②④⑥⑧表示R基．
（4）该化合物是由4个氨基酸脱水缩合形成的，称为四肽；化合物中含3个肽键（-CO-NH-），编号是③⑤⑦．
（5）牛胰岛素由51个此类物质组成的两条多肽链折叠盘曲而成，根据肽键数=氨基酸数-肽链数可知：共有51-2=49个肽键．由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以两条肽链至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基．氨基和羧基可分别表示为-NH2和-COOH．
（6）假设图中每个氨基酸分子量为180，求图中该化合物的分子量为：180×4-18×3=666．
故答案为：
（1）氨基 羧基
（2）4 3 脱水缩合
（3）R ②④⑥⑧
（4）四肽 3 ③⑤⑦
（5）49 2 2-NH2 -COOH
（6）666
点评：本题结合某化合物的结构简式，考生蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合的过程，能准确判断图中各结构的名称，再运用其延伸规律答题．
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