Question

7．下列有关酶的说法正确的是（　　）

• A． 温度过高或过低都会使酶变性失活
• B． 生物体内的酶只能在细胞内发挥作用
• C． 基因可通过控制酶的合成来控制代谢过程
• D． 所有酶的基本组成单位是氨基酸

Answer 1

分析 绝大多数酶的本质是蛋白质，少数酶是RNA．
影响酶促反应速率的因素主要有：温度、pH、底物浓度和酶浓度．温度（pH）能影响酶促反应速率，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度（pH）时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

解答 解：A、低温条件下酶的活性降低，但酶没有变性失活，A错误；
B、生物体内的酶也可在细胞外发挥作用，如过氧化氢酶在体外也可催化过氧化氢反应，B错误；
C、基因通过控制酶的合成来控制代谢过程，进而控制生物的性状，C正确；
D、少数酶是RNA，基本组成单位是核糖核苷酸，D错误．
故选：C．

点评 本题考查酶相关知识，要求考生识记酶的特性，掌握影响酶活性的因素，能运用所学的知识准确判断各选项．