Question

下列生物技术实践中，说法正确的是（　　）

• A、果汁发酵后是否产生酒精，可以用重铬酸钾来检验
• B、常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线利喷洒化学试剂等
• C、利用DNA与其他有机物等在物理和化学性质方面的差异可提取DNA
• D、与斐林试剂相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高

Answer 1

考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,尿糖的检测,DNA的粗提取和鉴定

专题：

分析：1、无菌技术包括：
（1）消毒指用比较温和的物理或化学方法清除或杀灭除芽胞外的所有病原微生物，使其数量减少达到无害化．常用消毒方法：煮沸消毒法、紫外线照射、巴氏消毒法和化学药剂消毒．
（2）灭菌指用强烈的物理或化学方法杀灭所有微生物，包括致病的和非致病的，以及细菌的芽胞．常用灭菌方法：灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌法．
2、DNA粗提取和鉴定的原理：
（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性．
（2）DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色．

解答： 解：A、酒精可以用酸性重铬酸钾来检验，可是溶液呈灰绿色，A正确；
B、常见的消毒方法包括煮沸、紫外线利喷洒化学试剂等，灼烧属于灭菌方法，B错误；
C、利用DNA与其他有机物等在物理和化学性质方面的差异可提取DNA，C正确；
D、与斐林试剂相比，用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖，特异性更强、灵敏度更高，D正确．
故选：ACD．

点评：本题考查果酒和果醋的制作、无菌技术、DNA的粗提取和鉴定、尿糖检测，要求考生识记果酒的检测方法；识记无菌技术，掌握消毒和灭菌的区别；识记尿糖检测的方法，能结合所学的知识准确判断各选项．