Question

下列关于实验的说法正确的是（　　）

• A、马铃薯块茎捣碎后的提取液中不能检测出蛋白质
• B、设计探究酶的专一性实验时，自变量可以是酶的不同种类或者不同底物
• C、用苏丹III染液鉴定花生子叶中的脂肪时，需要用95%的酒精洗去浮色
• D、用取样器取样法调查土壤小动物丰富度时，可以用目测估计法统计各种群的数量

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素,检测蛋白质的实验,检测脂肪的实验,土壤中动物类群丰富度的研究

专题：

分析：1、细胞的主要有机物是蛋白质．
2、设计探究酶的专一性实验中，自变量可设置酶的种类不同或者底物不同．
3、酒精在生物试验中的应用：
用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%酒精（1：1）混合液对洋葱根尖进行解离，杀死并固定细胞；
由于色素不溶于水，所以在提取绿叶中的色素时可用无水酒精作为提取剂提取色素；
在酸性而不是碱性条件下用重铬酸钾溶液鉴定酒精，溶液颜色由橙色变成灰绿色；
用苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中的脂肪时，需要用50%的酒精洗去浮色．

解答： 解：A、马铃薯块茎中的主要成分是淀粉，但也含有蛋白质，因此在其提取液可检测出蛋白质，A错误；
B、设计探究酶的专一性实验中，自变量可设置酶的种类不同或者底物不同，B正确；
C、用苏丹Ⅲ鉴定花生子叶中的脂肪需要用50%的酒精洗去浮色，C错误；
D、用取样器取样法调查土壤小动物丰富度时，可以用目测估计法统计各种群的数量，D正确．
故选：BD．

点评：本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．