题目内容
7．为了探究高温对酶活性的影响，某同学设计并进行了如下实验．方法步骤：
①取两支大小相同的洁净试管，编号为1、2；
②在1号试管中加入2ml 3%的H2O2溶液，2号试管中加入1ml 20%的新鲜肝脏研磨液．分别置于100℃恒温水浴5min；
③将2号试管中的新鲜肝脏研磨液加入到1号试管中，振荡摇匀，再置于100℃恒温水浴5min，结果未观察到气泡产生．
请据此回答下列问题：
（1）结果分析：该同学在实验中观察不到气泡产生的原因可能是高温使H2O2酶变性失活．
（2）交流讨论：同学们推测实验中观察不到气泡产生有三个原因．为了验证推断，在原实验基础上设计了如下实验方案进行论证．
方案①：将上述试管温度缓慢降至37℃左右，若此过程中无气泡产生，再向试管中加入2ml3%的H2O2溶液，观察仍无气泡产生，则一定说明高温使H2O2酶
变性失活．
方案②：将上述试管温度缓慢降至37℃左右，若此过程中无气泡产生，再向试管中加入1ml 20%的新鲜肝脏研磨液，观察仍无气泡产生，则一定说明②：高温使H2O2在与酶混合前全部分解．
方案③：若方案①和方案②现象同时成立，则说明高温既能H2O2酶变性失活，又能使H2O2在与酶混合前全部分解．
（3）在研究温度对酶活性的影响实验过程中，需控制PH等无关变量．
分析 酶的作用需要适宜的温度，没有观察到气泡的产生，可能是因为温度过高，使酶失去了活性导致实验失败；也可能是因为高温条件下过氧化氢已经全部分解，此时由于底物已经消失，也不会观察到预期的实验现象．
解答 解：（1）该同学在实验中观察不到气泡产生的原因可能是高温使H2O2酶变性失活；或是高温使H2O2在与酶混合前全部分解；或是高温既能H2O2酶变性失活，又能使H2O2在与酶混合前全部分解．
（2）方案①：将上述试管温度缓慢降至37℃左右，若此过程中无气泡产生，再向试管中加入2ml3%的H2O2溶液，观察仍无气泡产生，则说明不是由于温度引起的，故一定说明高温使H2O2酶变性失活导致的．
方案②：将上述试管温度缓慢降至37℃左右，若此过程中无气泡产生，再向试管中加入1ml20%的新鲜肝脏研磨液，观察仍无气泡产生，则说明不是由于酶的活性引起的，故一定说明高温使H2O2在与酶混合前全部分解．
方案③：若方案①和方案②现象同时成立，则说明高温既能H2O2酶变性失活，又能使H2O2在与酶混合前全部分解．
（3）在研究温度对酶活性的影响实验过程中，温度为自变量，PH值等为无关变量，故需控制PH等无关变量．
故答案为：
（1）高温使H2O2酶变性失活（高温使H2O2在与酶混合前全部分解或高温既能H2O2酶变性失活，又能使H2O2在与酶混合前全部分解）
（2）方案①：高温使H2O2酶变性失活
方案②：高温使H2O2在与酶混合前全部分解
方案③：高温既能H2O2酶变性失活，又能使H2O2在与酶混合前全部分解
（3）PH
点评 本题意在考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．
练习册系列答案
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