题目内容
【题目】阳桃是著名的岭南佳果，在潮汕地区多有种植。请回答下列问题：
（1）在阳桃成熟过程中，起主要调节作用的植物激素是________。这期间，有的酶合成增加了，有的酶合成减少了，说明植物激素作为一种____________(填“信息分子”“生物大分子”或“催化剂”)，对阳桃________的表达进行调节。
（2）过氧化氢酶(CAT)有防止细胞膜损伤和破坏、延缓衰老的作用。阳桃采摘后，如放置在常温下，几天后果实迅速皱缩、变味甚至腐烂，这可能与阳桃CAT的____________密切相关。
（3）有人进行以下实验，以探究延长阳桃鲜果保存期的措施，结果如图所示。根据实验结果，应选择______________对新采摘的阳桃进行保鲜处理。
【答案】乙烯 信息分子 基因 活性下降 5%乙醇
【解析】
1、乙烯促进果实的成熟。
2、分析题图：过氧化氢酶（CAT）有防止细胞膜损伤和破坏、延缓衰老的作用．5%乙醇溶液和7.5%的甲醇溶液都能提高杨桃CAT的活性，高于或者低于此浓度杨桃CAT的活性都下降，但是甲醇对机体有害，据此答题。
（1）乙烯促进果实的成熟，在杨桃成熟过程中，起主要调节作用的植物激素是乙烯，该过程中，有的酶合成增加了，有的酶合成减少了，说明植物激素是一种信息分子，对杨桃基因（组）的表达进行调节。
（2）过氧化氢酶（CAT）有防止细胞膜损伤和破坏、延缓衰老的作用。据此推理，杨桃采摘后，如放置在常温下，几天后果实迅速皱缩、变味甚至腐烂，这可能与杨桃CAT的活性下降密切相关。
（3）据图可知：5%乙醇溶液和7.5%的甲醇溶液都能提高杨桃CAT的活性，高于或者低于此浓度杨桃CAT的活性都下降，但是甲醇对机体有害，故应选择5%乙醇溶液对新采摘的杨桃进行保鲜处理。
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