题目内容

9．请回答下列问题：
（1）腐乳制作时，用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒；在提取植物细胞的DNA时，需要先用洗涤剂溶解细胞膜．
（2）葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等，这些物质易溶于乙醇、乙酸乙酯中，因此常采用萃取 法来分离提取，还可以用蒸馏和压榨等提取植物芳香油的方法．
（3）为了检测某种菌对于抗生素的敏感性，取该单菌落适当稀释，接种于固体培养
基表面，在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板．将分别含有A、B、C三 种抗生素的滤纸片均匀置于该平板的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A敏感（敏感、不敏感）；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B不敏感（敏感、不敏感）；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素C的耐药菌．
（4）用来判断某选择培养基是否起到了选择分解纤维素的细菌的作用，设置的对照是C
A．未接种的选择培养基
B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
D．接种了的选择培养基．

分析 1、杂菌的污染会对培养结果造成影响，防止杂菌入侵，获得纯净的培养物是研究和应用微生物的前提．实验过程中，用沸水对玻璃瓶进行消毒，用高压蒸汽灭菌锅对培养基进行灭菌．
2、蒸馏水对于鸡血细胞来说是一种低渗液体，水分可以大量进入血细胞内，使血细胞胀裂，再加上搅拌的机械作用，就加速了鸡血细胞的破裂（细胞膜和核膜的破裂），从而释放出DNA．
3、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等：
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．

解答 解：（1）腐乳的制作起主要作用的是毛霉，为了防止杂菌的污染，腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒．在提取植物细胞的DNA时，需要先用洗涤剂瓦解细胞膜．
（2）植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取．葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮红素和大量葡萄风味物质等，这些物质易溶于乙醇、乙酸乙酯中，因此常采用萃取法来分离提取．
（3）为了检测某种菌对于抗生素的敏感性，取该单菌落适当稀释，接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板．对相应抗生素敏感的细菌，在含有抗生素的培养基上不能生长；反之，则能生长．含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A敏感；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B不敏感；含C滤纸片周围的透明圈比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素C的耐药菌．
（4）将菌液稀释相同的倍数，在牛肉膏蛋白胨培养基上生长的菌落应明显多于选择培养基的数目，因此，牛肉膏蛋白胨培养基作为对照．对照的原则是单一变量，所以与选择培养基一样接种、培养．
故选：C．
故答案为：
（1）沸水  细胞膜 
（2）萃取  蒸馏  压榨  
（3）固体   敏感  不敏感  抗生素C的耐药菌
（4）C

点评 本题考查腐乳的制作、土壤中分解尿素的细菌的分离和计数、DNA的粗提取、胡萝卜素的提取，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．

练习册系列答案
相关题目

（2012秋•盱眙县校级期末）下表是根据实验目的，所选用的试剂与预期的实验结果正确的是（ ）

实验目的

试 剂

预期的实验结果

A

用高倍显微镜观察线粒体

健那绿染液

线粒体被染成蓝绿色

B

检测植物组织中的脂肪

双缩脲试剂

脂肪颗粒被染成红色

C

检测植物组织中的葡萄糖

甲基绿试剂

葡萄糖与甲基绿作用生成绿色沉淀

D

观察DNA和RNA在细胞中的分布

斐林试剂和吡罗红

斐林试剂将DNA染成绿色，吡罗红将RNA染成红色

A．A B．B C．C D．D
2．以下为某家族甲病（设基因为B、b）和乙病（设基因为D、d）的遗传家系图，其中Ⅱ1不携带乙病的致病基因．请回答：

（1）甲病的遗传方式常染色体隐性，乙病的遗传方式为伴X隐性遗传．I1的基因型是BbXDXD、BbXDXd．
（2）B基因可编码瘦素蛋白．转录时，首先与B基因启动部位结合的酶是RNA聚合酶．翻译时，一个核糖体从起始密码子到达终止密码子约需4秒钟，实际上合成100个瘦素蛋白分子所需的时间约为1分钟，其原因是一条mRNA上有多个核糖体同时翻译． 若B基因中编码第105位精氨酸的GCT突变成ACT，翻译就此终止，由此推断，mRNA上的UGA为终止密码子．
（3）某兴趣小组同学利用本校连续四年来全体学生的体检结果对全体学生进行红绿色盲发病情况的调查，结果汇总如下表，请根据表中数据分析回答：
性状表现型2006届2007届2008届2009届
男生女生男生女生男生女生男生女生
色觉正常404398524432436328402298
红绿色盲8013160120
分析上表数据，可反映出红绿色盲具有男患者多于女患者特点，并计算出调查群体中红绿色盲的发病率为1.23%．
18．孟德尔的遗传规律不适合原核生物，原因是（　　）
A．原核生物无核物质B．原核生物无遗传物质
C．原核生物无完善的细胞器D．原核生物一般不进行有性生殖
5．假设将小麦里的杂草全部消除掉，麦田生态系统中（　　）
A．小麦固定的太阳能增加B．能量流动的营养级数减少
C．小麦害虫密度将下降D．物种多样性上升
14．降钙素是一种多肽类激素，临床上用于治疗骨质疏松症等．人的降钙素活性很低，半衰期较短．某科学机构为了研发一种活性高、半衰期长的新型降钙素，预期新型从降钙素的功能出发，推测相应的脱氧核苷酸序列，并人工合成了两条各含72个碱基的DNA单链，两条链通过18个碱基对形成部分双链DNA片段，再利用Klenow酶补平，获得双链DNA，过程如图．
在此过程中发现，合成较长的核苷酸单链易产生缺失碱基的现象．分析回答下列问题：
（1）Klenow酶是一种[DNA聚合]酶，合成的双链DNA有[126]个碱基对．
（2）获得的双链DNA经EcoRⅠ（识别序列和切割位点-G↓AATTC-）和BamHⅠ（识别序列和切割位点-G↓GATCC-）双酶切后插入到大肠杆菌质粒中，筛选含重组质粒的大肠杆菌并进行DNA测序验证．
①大肠杆菌是理想的受体细胞，这是因为它[繁殖快，单细胞，遗传物质相对较少]．
②设计EcoRⅠ和BamHⅠ双酶切的目的是[保证目的基因和载体的定向连接]．
③大肠杆菌质粒中含有标记基因是为了[要进行重组质粒的鉴定和筛选]．
（3）经DNA测序表明，最初获得的多个重组质粒，均未发现完全正确的基因序列，最可能的原因是[合成的核苷酸单链较长，产生缺失碱基的现象]．
（4）上述制备该新型降钙素，运用的现代生物工程技术是[蛋白质工程]．
1．小麦是我国重要的粮食作物．小麦从种子萌发到幼苗形成、再到发育为成熟植株，在分子、细胞和个体水平上都发生了一系列变化．对小麦的结构与生理过程的研究，有利于指导农业生产和提高粮食产量，请分析回答下列问题：

（1）为了研究小麦体细胞内染色体的形态，应选择根尖的分生区的细胞．
（2）图甲为小麦叶肉细胞内的一种生物膜和所完成的一种生化反应．①、②、③三种物质中，可用双缩脲试剂鉴定的是[②]蛋白质．在该生物膜上还能产生ATP．该处产生的ATP的主要作用是用于暗反应中的三碳化合物的还原．
（3）小麦植株进行光合作用的最佳温度为25℃．图乙是在一定CO2浓度、环境温度为25℃和不同光照强度条件下测得的小麦叶片的光合作用强度，请据图分析回答：
①A点时，该植物叶肉细胞产生ATP的场所是细胞质基质和线粒体．
②B点时，该植物的总光合速率为5mg/100cm2叶•小时（用CO2吸收量表示）．
③C点以后，限制小麦植株光合作用强度继续上升的环境因素是二氧化碳浓度．
18．英国曼彻斯特地区的桦尺蠖在19世纪之前，体色绝大多数都是浅色的．在20世纪中期，黑色的桦尺蠖却成了最常见的类型．请根据进化理论回答与此有关的问题
（1）按照拉马克的进化观点，桦尺蠖的适应特性的形成是由于用进废退和获得性遗传．
（2）在达尔文的自然选择学说基础上发展起来的现代生物进化理论，关于遗传变异的研究，已经从性状水平深入到基因水平，关于自然选择作用等问题的研究，已经从以生物个体为单位，发展到以种群为基本单位．
（3）在对桦尺蠖的某一值群进行的调查中发现，DD和dd的基因型频率分别为10%和70%（各种基因型个体的生存能力相同）．第二年对该种群再次调查，发现DD和dd的基因型频率依次变为4%和64%，在这一年中，该植物种群是否发生了进化？否（填“是”或“否”），理由是种群的基因频率未发生改变．
（4）利用基因频率计算桦尺蠖的基因型频率时，需要在五个假设条件的基础上进行，请写出其中任意两个：①种群非常大②所有雌雄个体间都能自由交配并产生后代．
18．下列叙述中，一定需要蛋白质参与的生理过程是（　　）
A．降低细胞内某些反应的活化能B．CO2从细胞质基质进入叶绿体
C．激素从内环境进入受体细胞D．加快血液中葡萄糖进入肝细胞速率

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