Question

如图是某蛋白质的肤链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肤链的放大图（图2）．请据图判断，下列叙述中不正确的是（　　）

• A、该蛋白质中含有两条肽链49个肽键
• B、从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
• C、图2中含有的R基是①②④⑥⑧
• D、该蛋白质形成过程中，分子质量减少了888

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、分析图1可知，该蛋白质是由51个氨基酸形成的2条肽链，其中含有3个二硫键；图2是肽链片段，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽键；
2、氨基酸脱水缩合反应过程中形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数，一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基；
3、氨基酸脱水缩合反应过程中分子质量减少数=脱去水分子的分子量之和+形成二硫键脱去的H．

解答： 解：A、该蛋白质是由51个氨基酸形成的2条肽链，因此形成的肽键数=51-2=49，A正确；
B、分析图2可知，⑥⑧R基中都含有羧基，因此该蛋白质至少含有4个游离的羧基，B正确；
C、图2中①是氨基，不是R基，C错误；
D、该蛋白质形成过程中分子质量减少了49×18+6=888，D正确．
故选：C．

点评：本题考查了蛋白质的相关知识，意在考查考生的识图能力和分析能力．明确在一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基．