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7.突变酵母的发酵效率高于野生型,常在酿酒工业发酵中使用.如图为呼吸链突变酵母呼吸过程,下列相关叙述错误的是(  )
A.突变酵母乙醇代谢途径未变
B.突变酵母能产生[H]
C.氧气充足时,野生型酵母种群增值速率大于突变体
D.通入氧气后,突变酵母产生ATP的主要部位是线粒体

分析 参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型.果酒制作的原理:
(1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量;
(2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量

解答 解:A、突变酵母细胞能进行正常的乙醇代谢途径,A正确;
B、突变酵母细胞可通过乙醇代谢途径在第一阶段产生[H],B正确;
C、氧气充足时,野生型酵母可进行正常的有氧呼吸,突变体不能进行正常的有氧呼吸,前者释放能量多,增殖速率大于后者,C正确;
D、由于在线粒体中呼吸链中断,所以突变酵母产生ATP的主要部位是细胞质基质,D错误.
故选:D.

点评 本题考查细胞呼吸和糖代谢的相关知识,要求考生识记参与果酒制作的微生物,掌握细胞呼吸的过程,能结合所学的知识以及题图信息准确答题,属于考纲识记层次的考查.

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