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2.能正确表示肽键的结构式是(  )
A.NH-COB.-NH-CO-C.-NH2-COOH-D.NH2-COOH

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构通式是,即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢和一个R基,氨基酸的不同在于R基的不同.
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链,而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接,同时脱出一分子水形成肽键将两个氨基酸连接起来,氨基酸脱水缩合的过程为:

解答 解:由以上分析知,脱水缩合是指一个氨基酸分子的-COOH和另一个氨基酸分子的-NH2相连接脱出一分子水,氨基和羧基脱水后的剩余部分形成肽键,即-CO-NH-.
故选:B.

点评 本题知识点简单,考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合的知识,识记氨基酸脱水缩合的概念及过程、明确脱水缩合的实质是解题的关键.

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