题目内容
11．为了检测蓖麻种子中是否含有脂肪，应选用的化学试剂是（ ）| A． | 碘液 | B． | 苏丹Ⅲ染液 | C． | 双缩脲试剂 | D． | 斐林试剂 |
分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
解答 解：A、碘液用于鉴定淀粉，A错误；
B、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，B正确；
C、双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，C错误；
D、斐林试剂用于鉴定还原糖，D错误．
故选：B．
点评 本题考查检测脂肪的实验相关知识，意在考查学生的识记能力、分析问题和解决问题的能力，属于基础题，难度不大．
练习册系列答案
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回答下列问题：
4．下列有关突触小体的叙述，正确的是（ ）
| A． | 神经细胞轴突末梢膨大只形成一个突触小体 | |
| B． | 释放的神经递质作用的靶细胞可能是神经细胞或肌肉细胞或胞体 | |
| C． | 突触小体膜外局部电流方向与兴奋传导方向一致 | |
| D． | 能完成“电信号化学信号电信号”的转变 |
19．下列有关如图的叙述中，正确的是（ ）
| A． | 甲图中共有五种核苷酸 | |
| B． | 甲、乙、丙中都含有腺嘌呤 | |
| C． | 丙图所示物质含有的单糖只能是核糖 | |
| D． | 乙图所示的化合物中含有3个高能磷酸键 |
6．动物细胞区别于高等植物细胞有丝分裂的特点是（ ）
| A． | 核膜、核仁消失 | B． | 染色体出现 | ||
| C． | 中心体发出星状射线 | D． | 着丝点分裂、染色单体分离 |
16．如图是纸层析法分离叶绿体中色素的装置图，层析后得到不同的色素带，能吸收红光的色素带是（ ）
| A． | ①② | B． | ②③ | C． | ③④ | D． | ①④ |
