题目内容

一条由19个氨基酸分子缩合成的肽链中,含-NH2和-COOH的最少数目分别是(  )
A、18和18B、1和1
C、19和19D、无法确定
考点:蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题:
分析:氨酸的脱水缩合反应是1个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的氨基反应形成1分子水,两个氨基酸残基由肽键连接形成二肽的过程,氨基酸脱水缩合反应过程中一条肽链至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基.
解答: 解:由题意知,该蛋白质含有一条肽链,因此至少含有1个游离的氨基和一个游离的羧基.
故选:B.
点评:对于氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合反应的理解,把握知识的内在联系是本题考查的重点.
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