Question

分析多肽E和多肽F（均由一条肽链组成）得到以下结果（单位：个）

元素或基因	C	H	O	N	氨基	羧基
多肽E	2.1	348	62	52	3	2
多肽F	182	294	66	56	6	1

形成多肽E和多肽F的氨基酸数目最可能是（　　）

• A、199和181
• B、50和51
• C、61和66
• D、51和49

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；
2、氨基酸脱水缩合反应过程中，氨基酸数-肽链数-脱去的水分子数=肽键数，一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基．

解答： 解：由题意知，多肽链E是一条肽链，肽链中含有52个N原子，氨基是3个，因此2个氨基存在于R基中，除去R基中的N后肽链中的N原子是50个，因此多肽链E含有的氨基酸数最可能是50个；多肽链F也是一条肽链，肽链中含有556个N原子，氨基是6个，因此5个氨基存在于R基中，除去R基中的N后肽链中的N原子是51个，因此多肽链E含有的氨基酸数最可能是51个．
故选：B．

点评：对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点的理解和氨基酸脱水缩合反应过程的理解，把握知识的内在联系，并应用相关知识进行推理、片段的能力是解题的关键．