题目内容
【题目】酵母菌是一种常用的实验材料，请回答下列问题：
（1）下图为探究“培养液中酵母菌细胞呼吸方式”的实验，图1中红色液滴向________移，图2中红色液滴向________移。酵母菌细胞中产生CO2的场所有________。
（2）研究“酵母菌种群数量变化”的实验中，需使用________在显微镜下对酵母菌细胞进行直接计数。计数时,一般是界定________（大、中、小）方格范围中的酵母菌数量。具体观察时，数目太多很难清点，需要对培养液作________。
（3）研究中发现，酵母菌种群数量变化在一段时间内呈“S”型曲线增长。若继续培养，发现酵母菌数量会逐渐减少，酵母菌数量减少的原因有________。
（4）在果酒的工业制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气后再密封，这样做的目的是________。
【答案】 左 右 细胞质基质和线粒体 血球计数板 中 适当稀释 营养物质消耗、代谢废物积累、pH发生改变 先供氧，以促进酵母菌的繁殖，使酵母菌的数目快速增加，然后让酵母菌进行无氧呼吸
【解析】试题分析：分析实验装置图：图1烧杯中的NaOH溶液能吸收细胞呼吸产生的二氧化碳，所以液滴移动的距离代表细胞呼吸消耗氧气的量，该实验装置能检测酵母菌是否进行有氧呼吸。图2中清水不吸收气体也不释放气体，所以液滴移动的距离代表细胞呼吸释放的二氧化碳量与消耗氧气量的差值，该实验装置能检测酵母菌释放进行无氧呼吸。
（1）由以上分析可知，图1中移动的距离代表细胞呼吸消耗氧气的量，酵母菌存在有氧呼吸时，红色液滴向左移；图2中红色液滴移动的距离代表细胞呼吸释放的二氧化碳量与消耗氧气量的差值，酵母菌存在无氧呼吸时，红色液滴向右移。酵母菌细胞无氧呼吸产生二氧化碳的场所是细胞质基质，有氧呼吸产生二氧化碳的场所是线粒体。
（2）研究“酵母菌种群数量变化”的实验中，需使用血球计数板在显微镜下对酵母菌细胞进行直接计数；计数时，一般是界定方格范围中的酵母菌数量．具体观察时，数目太多很难清点，需要对培养液作适当稀释。
（3）培养液中酵母菌数量逐渐减少的原因有营养物质消耗、代谢废物积累、pH发生改变。
（4）果酒发酵时应该先通气后密封，先通气的目的是供氧，以促进酵母菌的繁殖，使酵母菌的数目快速增加；再密封的目的是让酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。
阅读快车系列答案【题目】研究发现，紫外线辐射可使细胞产生活性氧和自由基，二者易发生一系列的氧化反应，产生的氧化产物对细胞造成伤害。有些水果的果皮中富含水溶性抗氧化剂。为此，有人对果皮所有成分能否保护细胞免受紫外线辐射伤害进行了探究。
实验材料与用具：适宜浓度的大肠杆菌菌液、柚皮提取液、葡萄皮提取液、无菌水、已灭菌的大肠杆菌培养基（装在培养皿中）、接种工具、紫外灯、恒温培养箱等。
实验步骤：
①取6个大肠杆菌培养基，编号a、b、c、d、e、f。
②按下表配方配制接种液，然后使用接种工具分别将菌种接种到6块培养基上。
培养基编号 | 接种液配方 |
a和d | 3ml菌液 |
b和e | 3ml菌液+1ml柚皮提取液 |
c和f | 3ml菌液+1ml葡萄皮提取液 |
③紫外线照射：将a、b、c三个已接种的培养基置于紫外灯正下方10cm处照射3min，然后立即用铝箔纸包住培养皿，放入37℃恒温培养箱中培养；……
④24h后，取出培养皿，观察、计数。
实验结果：
分析讨论：
（1）实验步骤②的接种液配方有一处不完整，请补充：________。为提高本实验的可信度，还需要做________，避免偶然性对实验结果造成影响。
（2）在对a、b、c进行紫外灯照射时，对d、e、f的处理应该是________。本实验的自变量是________。
（3）对实验结果的分析，可得出的初步结论是________。
（4）在上述实验的基础上有人提出新探究课题：探究不同浓度果皮所含成分抵抗紫外线伤害细胞相关性研究。使用梯度平板法。其操作第一步：制备果皮成分浓度梯度平板，如下图所示。
培养基凝固并放置过夜。第二步：将3ml大肠杆菌菌液正确接种到该培养基表面。紫外线照射等其他步骤与上相同。
①制备的培养基凝固后需放置过夜的原因是：________。
②现已证明，一定浓度的果皮成分对抵抗紫外线照射细胞的伤害呈正相关，下列三个培养结果，支持该结论的是：________。从进化的角度分析，培养皿上的菌落差异体现了紫外线对大肠杆菌种群进行了________选择。
