题目内容
根据如图回答问题：（1）有一试管中有1毫升蛋白质胶体溶液，放入1毫升胃液，pH值为一定时，其反应曲线是Ⅲ，当反应时间为t时，加入了2毫升胰液，此时的反应曲线应是
A．ⅠB．ⅡC．ⅢD．Ⅳ
（2）胰液中主要的消化酶是
（3）若反应时间为t时，检测到有一多肽分子含15个氮，则该多肽最多有
（4）该多肽在生物体内合成时，需要
（5）该多肽在生物体内合成时，决定该多肽合成的基因中至少含脱氧核甘酸
考点：酶的特性,蛋白质的结构和功能的综合,遗传信息的转录和翻译
专题：
分析：本题是对PH对酶活性的影响、氨基酸的脱水缩合反应、转录和的综合性考查，回忆PH对酶活性影响的模型曲线、氨基酸的脱水缩合反应和转录、翻译的过程，然后根据问题涉及的具体内容分析解答．
解答：
解：（1）胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的最适宜PH在2，胰液的PH在7左右，在t时加入了2毫升胰液，混合液的中的PH发生了改变，对胃蛋白酶来说，PH升高使胃蛋白酶失去活性，对胰蛋白酶来说，PH降低，失去活性，因此蛋白质胶体溶液的水解过程不再发生，生成物的量不再增加，即题图中的Ⅳ曲线．
故选：D．
（2）胰液由胰腺的外分泌部分泌的，其中含有多种消化酶，主要是胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶．
（3）蛋白质中的N元素主要位于肽键上，肽键的结构是-CO-NH-，条肽链上至少含有一个游离的氨基，因此，一多肽分子含15个氮，则该多肽最多有14个肽键．
（4）肽键数=氨基酸个数-肽链数，因此，一条含有14个肽键的多肽链的氨基酸个数是15；氨基酸形成蛋白质的过程是基因的表达过程，包含转录和翻译过程，除了需要氨基酸作为原料外，还需两种大分子物质，这两种大分子物质是mRNA和酶，前者在细胞核中合成，后者在核糖体上合成．
（5）多肽链的合成经过转录和翻译过程，在该过程中DNA中脱氧核苷酸的个数：mRNA中核糖核苷酸的个数：多肽链中氨基酸的个数=6：3：1，由于该多肽链含有15个氨基酸，决定该多肽合成的基因中至少含脱氧核甘酸个数是6×15=90个；mRNA上核糖核苷酸的个数是3×15=45个，核苷酸的平均分子量为300，则指导该多肽合成的mRNA的分子量为45×300-44×18=12708；若氨基酸的平均分子量为120，则该多肽的分子量是120×15-14×18=1548．
故答案应为：
（1）D
（2）胰淀粉酶 胰脂肪酶 胰蛋白酶
（3）14
（4）15 细胞核 核糖体
（5）90 12708 1548
故选：D．
（2）胰液由胰腺的外分泌部分泌的，其中含有多种消化酶，主要是胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶．
（3）蛋白质中的N元素主要位于肽键上，肽键的结构是-CO-NH-，条肽链上至少含有一个游离的氨基，因此，一多肽分子含15个氮，则该多肽最多有14个肽键．
（4）肽键数=氨基酸个数-肽链数，因此，一条含有14个肽键的多肽链的氨基酸个数是15；氨基酸形成蛋白质的过程是基因的表达过程，包含转录和翻译过程，除了需要氨基酸作为原料外，还需两种大分子物质，这两种大分子物质是mRNA和酶，前者在细胞核中合成，后者在核糖体上合成．
（5）多肽链的合成经过转录和翻译过程，在该过程中DNA中脱氧核苷酸的个数：mRNA中核糖核苷酸的个数：多肽链中氨基酸的个数=6：3：1，由于该多肽链含有15个氨基酸，决定该多肽合成的基因中至少含脱氧核甘酸个数是6×15=90个；mRNA上核糖核苷酸的个数是3×15=45个，核苷酸的平均分子量为300，则指导该多肽合成的mRNA的分子量为45×300-44×18=12708；若氨基酸的平均分子量为120，则该多肽的分子量是120×15-14×18=1548．
故答案应为：
（1）D
（2）胰淀粉酶 胰脂肪酶 胰蛋白酶
（3）14
（4）15 细胞核 核糖体
（5）90 12708 1548
点评：本题的知识点是PH对酶活性影响的模型曲线的应用，胰液中酶的种类，氨基酸脱水缩合反应过程中的肽链数、氨基酸个数、肽键数、脱去的水分子数的关系，肽链的特点，转录和翻译的过程及在该过程中DNA中脱氧核苷酸的个数、mRNA中核糖核苷酸的个数、多肽链中氨基酸的个数的比例关系，对于相关知识的理解和掌握是解题的关键．
练习册系列答案
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将采自加州和阿拉斯加的肾叶山蓼种子，在相同环境中培养4个月，任其萌发和生长．然后分成三组分别放在不同温度条件下培养，研究驯化温度对不同地区肾叶山蓼光合作用最适温度的影响．生长5～6个月后，测定光合作用最适温度，实验结果如表．有关推测不能成立的是（ ）
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中温 （昼21℃/夜10℃） |
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