题目内容
香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜。下图表示香蕉采摘后的自然成熟过程中,两种糖类的含量变化。相关分析不合理的是
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A. 5—10天,淀粉的水解产物几乎都被代谢消耗掉
B. 10—15天,淀粉水解产生的葡萄糖多于葡萄糖消耗
C. 20—25天,成熟的香蕉中含有的单糖只有葡萄糖
D. 乙烯在香蕉成熟过程中发挥了重要作用
练习册系列答案
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将牛奶和姜汁混合,待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品﹣﹣姜撞奶。为了掌握牛奶凝固所需的条件,某同学在不同温度的等量牛奶中混人一些新鲜姜汁,观察混合物15min,看其是否会凝固,结果如下表。请回答下列问题:
温度(℃) | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
结果 | 15min后仍未有凝固迹象 | 14min内完全凝固 | 1min内完全凝固 | 1min内完全凝固 | 15min后仍未有凝固迹象 |
(注:用曾煮沸的姜汁重复这项实验,牛奶在任何温度下均不能凝固)
(1)实验证明新鲜姜汁中含有一种酶,其作用是__。
(2)20℃和100℃时,15min后仍未有凝固迹象,说明酶的活性较低,其原因分别是__和__。
(3)若60℃时牛奶在有姜汁和没有姜汁的情况下都可以凝固,当反应进行到t时,向其中加人姜汁。如图,图中能正确表示加姜汁后牛奶凝固随时间变化趋势的曲线是__。
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(4)为提高实验的准确度,实验中“不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁”操作中应注意的是__。
(5)有同学说,该实验不能得出姜汁使牛奶凝固的最适温度,请提出解决方案:__。