Question

在“果醋制作过程”中，获得较多的醋酸菌菌种的最简便方法是

1. A.
   从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离
2. B.
   不必人为加入菌种，在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌
3. C.
   从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离
4. D.
   从土壤中分离提取

Answer 1

A
在葡萄等水果表面本身就存在大量的是酵母菌；从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离的是酵母菌；土壤是酵母菌的大本营，BCD错。从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离能获得大量的醋酸菌菌种。故本题选A。