题目内容
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
| A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 |
| B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA |
D
解析试题分析：腐乳制作所需要的适宜温度最低，故A错误。果醋发酵必须在有氧条件下，故B错误。果酒用的是酵母菌，果醋用的是醋酸菌，腐乳利用的是毛霉，故C错误。使用的菌种都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA，故D正确。
考点：本题考查传统发酵技术的应用相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。
练习册系列答案
53随堂测系列答案
相关题目
下列有关生态系统能量流动的叙述中，正确的是
| A．一种蜣螂专以象粪为食，则该种蜣螂最多能获取大象所同化能量的20% |
| B．当狼捕食兔子并同化为自身的有机物时，能量就从第一营养级流入第二营养级 |
| C．生产者通过光合作用合成有机物，能量就从非生物环境流入生物群落 |
| D．生态系统的能量是循环利用的 |
用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是
| A．未接种的选择培养基 |
| B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 |
| C．接种了的选择培养基 |
| D．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 |
人体甲状旁腺分泌甲状旁腺素，当人体血钙浓度下降时，甲状旁腺素分泌增加，作用于骨和肾脏使血钙浓度上升。甲状腺C细胞分泌降钙素，当血钙浓度上升时，降钙素分泌增加，作用于骨等使血钙浓度下降。下列关于血钙的叙述，错误的是
| A．血钙浓度降低可引起肌肉抽搐 |
| B．甲状旁腺素和降钙素对血钙的调节表现为协同作用 |
| C．人体血钙浓度在体液调节下处于动态平衡 |
| D．食物中的钙可以通过消化道吸收进入血液 |
利用基因工程技术可使大肠杆菌生产人的胰岛素。下列相关叙述,正确的是
| A．人和大肠杆菌在合成胰岛素时,转录和翻译的场所是相同的 |
| B．DNA连接酶能把两个黏性末端经碱基互补配对后的缺口进行“缝合” |
| C．通过检测,大肠杆菌中没有胰岛素产生则可判断重组质粒未导入受体菌 |
| D．在培养大肠杆菌的工程菌过程中,获得目的基因的工具酶有限制性核酸内切酶和DNA聚合酶 |
下列关于单克隆抗体制备过程的叙述,正确的是
| A．制备过程中不需要动物细胞培养技术 |
| B．杂交瘤细胞具有浆细胞与癌细胞的所有特点 |
| C．经选择性培养基筛选出来的杂交瘤细胞即可用于单克隆抗体的生产 |
| D．单克隆抗体最广泛的用途是用作体外诊断试剂 |
哺乳动物卵原细胞减数分裂形成成熟卵子的过程，只有在促性腺激素和精子的诱导下才能完成。下面为某哺乳动物卵子及早期胚胎的形成过程示意图：
据图分析，下列叙述错误的是（ ）
| A．次级卵母细胞形成的过程需要激素调节 |
| B．细胞 III 只有在精子的作用下才能形成成熟卵子 |
| C．II、III 和 IV 细胞分裂后期染色体数目相同 |
| D．图中卵裂过程进行的细胞分裂方式为有丝分裂 |
