题目内容

在下列四个试管中分别加入一些物质,甲试管:豆浆;乙试管:氨基酸溶液;丙试管:牛奶和蛋白酶;丁试管:胃液。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后,有紫色反应的是       (  )

A.甲、丁B.甲、乙、丁C.甲、乙、丙D.甲、丙、丁

D

解析试题分析:双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应,但不能与氨基酸发生紫色反应。甲试管中的豆浆中含有蛋白质;丙试管中的蛋白酶能把牛奶中的蛋白质分解,但剩余的蛋白酶仍是蛋白质;丁试管中红细胞吸水涨破后会释放出血红蛋白等蛋白质;而乙试管中没有蛋白质。B正确。
考点:本题考查蛋白质鉴定的知识。意在考查能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,具备验证简单生物学事实的能力,并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。

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