Question

以下有关“鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质”和“观察DNA和RNA在细胞中分布的实验”的叙述，正确的是（　　）

• A、只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
• B、与化学试剂产生的颜色反应均不相同
• C、只有还原糖的鉴定需要酒精灯
• D、只有在观察DNA的实验中需要染色剂

Answer 1

考点：检测脂肪的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测还原糖的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答： 解：A、脂肪的鉴定和观察DNA和RNA在细胞中分布的实验都需要使用显微镜，A错误；
B、与化学试剂产生的颜色反应分别为：砖红色、橘黄色、紫色、绿色和红色，均不相同，B正确；
C、脂肪和蛋白质不需要酒精灯加热，还原糖的鉴定需要酒精灯进行水浴加热，观察DNA和RNA的分布也要用酒精灯，烘干载玻片，目的是使细胞固定在载玻片上，C错误；
D、鉴定脂肪要用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液），观察DNA和RNA在细胞中分布的实验要用甲基绿吡罗红染液，D错误．
故选：B．

点评：本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．