Question

【题目】某同学将新鲜马铃薯磨碎、过滤得到提取液进行以下实验． Ⅰ．在30℃的条件下，取等量提取液分别加到4支盛有等量过氧化氢溶液，pH分别为3，5，7，9的试管中，结果发现每支试管都产生气体．
Ⅱ．将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验Ⅰ．分别测定实验Ⅰ、Ⅱ中过氧化氢的含量在相同时间内的变化，绘制成如图所示曲线，请回答下列问题．

（1）该实验的课题是 ．
（2）该实验中的自变量是 ．
（3）各实验组均在30℃的恒定温度下进行的原因是：①；② ．
（4）曲线a是实验（填“Ⅰ”或“Ⅱ”）的结果．
（5）曲线a和b中，过氧化氢含量的最低点基本位于横坐标同一位置的原因是 ．

Answer 1

【答案】
（1）探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响
（2）pH值不同的系列溶液
（3）30℃是过氧化氢酶的适宜温度；排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响
（4）Ⅱ
（5）同一种酶的最适pH是一定的，不会由于酶浓度的不同而改变
【解析】解：（1）由题干信息可知该实验的单一变量是PH，因变量是过氧化氢的含量，因此该实验的目的是探究不同pH对酶活性的影响．（2）由以上分析可知，该实验的自变量是pH值不同．（3）实验设计要遵循单一变量原则和对照原则，该实验的单一变量是PH，而温度等其他无关变量都有相同且适宜．各实验组均在30℃进行是因为30℃是过氧化氢酶的适宜温度，同时可以排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响．（4）马铃薯提取液中含有过氧化氢酶，所以马铃薯提取液的量减半，即酶的数量减半，导致化学反应速率减慢，底物剩余量增加，即对于与曲线A．（5）过氧化氢的含量的最低点所对应的PH值是过氧化氢酶的最适PH，同一种酶的最适pH是一定的，不会由于酶浓度的不同而改变，所以曲线A和B中，过氧化氢的含量的最低点位于横坐标同一位置． 故答案：（1）探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响（2）pH值不同的系列溶液（3）①30℃是过氧化氢酶的适宜温度 ②排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响（4）Ⅱ（5）同一种酶的最适pH是一定的，不会由于酶浓度的不同而改变
【考点精析】本题主要考查了探究影响酶活性的因素的相关知识点，需要掌握pH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低；温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低，酶的活性都会明显降低；酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响才能正确解答此题．