Question

某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全．
（1）酵母细胞的固定采用的方法是

 

．
（2）该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵．
①请指出标号a、b的名称：a．

 

；b．

 

．
②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是

 

．
③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在

 

条件下进行．

Answer 1

考点：制备和应用固相化酶

专题：

分析：固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（交联法）；由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法；固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用，但如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定化细胞的催化反应；由于酶小，容易从包埋的材料中漏出，采用物理吸附法和化学结合法，固定化酶的优点既能与反应物接触，又能与产物分离；可以反复利用．

解答： 解：（1）由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法．
（2）①图中a是固定化酵母细胞，b是反应柱．
②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是浓度过高酵母细胞会失水过多而死亡．
③为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复利用，实验过程一定要在无菌条件下进行．
故答案为；
（1）包埋法   
（2）
①固定化酵母细胞   　反应柱
②浓度过高酵母细胞会失水过多而死亡
③无菌

点评：此题考查固定化酶和固定化细胞的相关知识，考查了学生对基础知识掌握和应用能力，难度不大．