Question

下列有关生物学实验的叙述，不正确的是（　　）

• A、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，不可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
• B、豆浆煮熟后，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应
• C、探究酵母菌的呼吸方式可以用是否产生二氧化碳来予以确定
• D、观察口腔上皮细胞中的线粒体，不需要用盐酸处理，可直接用健那绿染色

Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式,检测蛋白质的实验,观察线粒体和叶绿体,探究影响酶活性的因素

专题：

分析：阅读题干可知本题是考查课本常见实验的相关知识，先阅读题干找出实验目的，根据实验目的对相关知识进行梳理，并根据问题提示结合基础知识进行回答．

解答： 解：A、碘遇淀粉变蓝色，但是不能检测蔗糖，所以不能用碘液代替斐林试剂，A正确；
B、双缩脲试剂是鉴定含有肽键的化合物，如蛋白质、多肽等．豆浆煮熟后，蛋白质的空间结构被破坏，但肽键仍然存在，故能与双缩脲试剂发生紫色反应，B正确；
C、酵母菌的有氧呼吸、无氧呼吸均产生二氧化碳，因此不能用是否产生二氧化碳来确定呼吸方式，C错误；
D、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，能将线粒体染成蓝绿色，不需要盐酸处理，D正确．
故选：C．

点评：本题综合考查酶的专一性、蛋白质鉴定、探究酵母菌的呼吸方式和观察口腔上皮细胞中的线粒体，对于这些实验的原理、步骤、结果以及注意事项要进行全面的分析和整理，形成网络．