Question

加工橘子罐头时采用酸碱处理脱去中果皮（橘络）会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能产生所用酶的是

A．生长在麦麸上的黑曲霉	B．生长在酸奶中的乳酸菌
C．生长在棉籽壳上的平菇	D．生长在木屑上的木霉

Answer 1

B

解析试题分析：根据题目分析可知需要的酶为纤维素酶，只有生长在以植物为主要生存环境的微生物才可以产生，黑曲霉、平菇、木霉分别以分解麦麸、棉籽壳、木屑为生，故但是正确的，生长在酸奶中的乳酸菌不能，故选择B。
考点：本题考查微生物与酶的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。