题目内容
Ⅰ.测定亚硝酸盐含量时，要配制标准显色液，即吸取0.20mL、0.40mL、0.60mL、0.80mL、1.00mL和1.50mL亚硝酸钠溶液，分别置于50mL比色管中，再另取1支空比色管。向各管中分别加入2.0mL对氨基苯磺酸溶液，混匀，静置3～5min后，各加入1.0mL的N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液，最后加蒸馏水补足50mL。
Ⅱ.用样品处理液代替亚硝酸钠溶液做一个50mL的样品显色管，15min后与标准管对比。
请分析完成下列问题：
（1）本实验所用测定亚硝酸盐含量的方法为____。
（2）I中空比色管起____作用。
（3）关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（） A.重氮化→酸化→显色→比色 B.重氮化→酸化→比色→显色 C.酸化→重氮化→显色→比色 D.酸化→重氮化→比色→显色
（4）II中为什么要15min后对比?____。
（1）目测比较法
（2）对照
（3）C
（4）若时间太短，则显色反应不彻底，会直接影响比色，最终影响实验结果
本题主要考查对“对照实验”的理解和应用，同时考查对检测亚硝酸盐含量的实验原理的理解。就整个实验的方法来看，采用了目测比较法。本实验的原理是在盐酸酸化条件下，发生重氮化反应后才能与显色剂发生反应。亚硝酸盐发生重氮化反应后，与显色剂发生反应比较缓慢，如果反应不彻底，就会影响显色。
34．（8分）【生物——生物技术实践】
请回答下列生物技术方面的问题：
（1）测定亚硝酸盐含量的操作程序是：①配制溶液；② ；③ ；④比色。泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐在盐酸酸化条件下，与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐偶联成 色化合物。
（2）为获得一种能高效降解农药的细菌（目的菌），向培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中，常采用的接种方法是 ；实验结束后，使用过的培养基应该进行处理后再倒掉，这样做是为了 。
（3）研究发现，固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好，且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置，将2％、2.5％、3％的海藻酸钠分别利用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理，所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48h后的酒精产量见下表：
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由表格内容可以看出，随着X溶液浓度的增加， 增加；凝胶固定化效果较好和酒精产量较大的海藻酸钠与X溶液浓度分别是 、 。
为了测定亚硝酸盐含量的准确性高，关键是( )
| A．样品处理 | B．标准显色液的制备 | C．比色 | D．泡菜的选择 |
