Question

6．酵母菌细胞内进行代谢的过程，说法正确的是（　　）

• A． H₂O和CO₂反应产生储存能量的有机物
• B． 可以用酸性重铬酸钾判断酵母菌的呼吸方式
• C． 丙酮酸变成酒精的同时产生[H]、能量、水和CO₂
• D． 氨基酸合成蛋白质时消耗ATP，使细胞内ATP的总量减少

Answer 1

分析 酵母菌是真菌的一种，属于真核生物．酵母菌为兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．有氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量（大量）．无氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．

解答 解：A、H₂O和CO₂都属于无机物，不能储存能量，A错误；
B、可以用酸性重铬酸钾判断是否产生酒精，从而确定酵母菌的呼吸方式，B正确；
C、丙酮酸变成酒精的同时产生CO₂，没有能量、[H]和水的产生，C错误；
D、氨基酸合成蛋白质时消耗ATP，但是由于细胞中ATP和ADP是不断转化的，因此细胞内ATP的总量不变，D错误．
故选：B．

点评 本题结合酵母菌，考查了有氧呼吸和无氧呼吸的有关知识，要求考生能够识记有氧呼吸和无氧呼吸过程中的能量变化和物质变化，能够以酒精为判断依据确定酵母菌的呼吸方式．