Question

河虾不宜与西红柿同食，主要原因是河虾中含+5价砷，西红柿中含有较多的维生素C，两者同食会产生有毒的+3价砷．据此，下列说法不正确的是（　　）

A．该反应中维生素C作还原剂

B．该反应中砷元素被氧化

C．河虾与西红柿同食发生了氧化还原反应

D．河虾与其它含维生素C较多蔬菜也不宜同食

Answer 1

分析：A、化合价升高元素所在的反应物叫还原剂；
B、化合价升高的元素被氧化；
C、有化合价变化的反应叫氧化还原反应；
D、还原性的食物和氧化性的食物不能同时吃．

解答：解：西红柿中含有较多的维生素C能将河虾中+5价砷转化为+3价砷，砷元素化合价降低，所以维生素C作还原剂，故A正确；
B、砷元素化合价降低，被还原，故B错误；
C、河虾与西红柿同食发生的反应伴随化合价的变化，属于氧化还原反应，故C正确；
D、河虾具有氧化性，其它含维生素C较多蔬菜具有还原性，不能同时吃，故D正确．
故选B．

点评：本题考查氧化还原反应中的有关概念，可以根据所学知识来回答，较简单．