Question

天然银耳本身为淡黄色，福建省一些县以银耳为原料，加工生产出一种雪耳，颜色洁白如雪。其制造过程如下：将银耳堆放在封闭的很好的塑料大棚内，在棚内一端支一口锅，锅内放入硫磺，加热使硫磺熔化并燃烧，两天左右，雪耳就制成了。用这种方法制得的雪耳不仅炖不烂，而且对人体也有危害。制作雪耳利用的是（    ）

A.硫的氧化性                              B.硫的漂白性

C.SO₂的氧化性                          D.SO₂的漂白作用

Answer 1

解析：银耳由淡黄色转化为白色，说明有机色质被SO₂漂白。

答案：D