题目内容
现有三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况：方案甲：淀粉液
| 稀硫酸 |
| △ |
| NaOH溶液 |
| 碘水 |
结论：淀粉尚未水解
方案乙：淀粉液
| 稀硫酸 |
| △ |
| 银氨溶液 |
| 微热 |
结论：淀粉完全没有水解
方案丙：淀粉液
| 稀硫酸 |
| △ |
| NaOH溶液 |
| 银氨溶液 |
| 微热 |
结论：淀粉已经水解
根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由：
（a）方案甲
（b）方案乙
（c）方案丙
分析：本题运用到的化学原理是淀粉遇I2变蓝色和淀粉在稀H2SO4催化下水解生成葡萄糖．为使淀粉水解而在淀粉溶液中加入了硫酸，而证明水解产物葡萄糖时，无论用新制Cu（OH）2悬浊液还是银氨溶液都必须在碱性环境中进行，所以在加鉴别试剂前必须用NaOH溶液中和硫酸．
（a）检验淀粉尚未水解的关键是实验证明没有水解产物葡萄糖生成；
（b）检验淀粉完全没有水解的关键是实验证明没有水解产物葡萄糖生成；
（c）检验淀粉淀粉已经水解的关键是用实验证明有水解产物葡萄糖生成．
（a）检验淀粉尚未水解的关键是实验证明没有水解产物葡萄糖生成；
（b）检验淀粉完全没有水解的关键是实验证明没有水解产物葡萄糖生成；
（c）检验淀粉淀粉已经水解的关键是用实验证明有水解产物葡萄糖生成．
解答：解：（a）甲方案中溶液变蓝是因为仍存在未水解的淀粉，只能说明淀粉没有水解完全，证明淀粉尚未水解的方法是：取淀粉在稀硫酸中的水解液，先加入氢氧化钠溶液，调PH至碱性，再加氢氧化铜悬浊液，最后再加热，无砖红色沉淀，说明无葡萄糖，
故答案为：不正确，因为最终溶液变蓝色，只能说明溶液中还有淀粉剩余，但不能说淀粉还没有开始水解；
（ b）乙方案中没有加入碱将溶液的酸性中和掉，加入的银氨溶液被分解掉，无法检验是否生成了葡萄糖，不能检验淀粉是否已经水解，
故答案为：不正确，淀粉水解液呈酸性，不能发生银镜反应，因此不能推断淀粉没有水解；
（c）丙方案在加入银氨溶液之前加入了碱将溶液的酸性中和掉，加入银氨溶液后出现的银镜现象说明有葡萄糖存在，可以得出淀粉已经水解的结纶，
故答案为：正确．
故答案为：不正确，因为最终溶液变蓝色，只能说明溶液中还有淀粉剩余，但不能说淀粉还没有开始水解；
（ b）乙方案中没有加入碱将溶液的酸性中和掉，加入的银氨溶液被分解掉，无法检验是否生成了葡萄糖，不能检验淀粉是否已经水解，
故答案为：不正确，淀粉水解液呈酸性，不能发生银镜反应，因此不能推断淀粉没有水解；
（c）丙方案在加入银氨溶液之前加入了碱将溶液的酸性中和掉，加入银氨溶液后出现的银镜现象说明有葡萄糖存在，可以得出淀粉已经水解的结纶，
故答案为：正确．
点评：本题考查淀粉的水解和水解产物的检验，方案甲只能证明水解液含有淀粉，不能证明是否有葡萄糖；方案乙中未加NaOH溶液中和H2SO4，注意检验生成的葡萄糖，必须在碱性条件下进行，题目难度不大．
练习册系列答案
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+H2O；②气体液化温度：NO2：
+H2O；气体液化温度：NO2为21 ℃；NO为-152 ℃。
+H2O;②气体液化温度：NO2:?21 ℃?、NO：-152 ℃? 
＋H2O；②气体液化温度：NO2为21℃，NO为－152℃。试回答：