题目内容
为了分离提纯蛋白质，可在蛋白质溶液中加入下列试剂中的（ ）
| A、饱和硫酸铜溶液 | B、饱和硫酸钠溶液 | C、硝酸铅溶液 | D、乙醇溶液 |
分析：盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程，可用于提纯蛋白质，据此解题．
解答：解：盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程，可用于提纯蛋白质．
A．硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质变性，变性是不可逆过程，故A错误；
B．蛋白质遇饱和硫酸钠溶液发生盐析，盐析是可逆的，故B正确；
C．硝酸铅溶液是重金属盐，能使蛋白质变性，变性是不可逆过程，故C错误；
D．乙醇能使蛋白质变性，变性是不可逆过程，故D错误．
故选B．
A．硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质变性，变性是不可逆过程，故A错误；
B．蛋白质遇饱和硫酸钠溶液发生盐析，盐析是可逆的，故B正确；
C．硝酸铅溶液是重金属盐，能使蛋白质变性，变性是不可逆过程，故C错误；
D．乙醇能使蛋白质变性，变性是不可逆过程，故D错误．
故选B．
点评：本题考查蛋白质的性质，题目难度不大，注意掌握变性和盐析的区别．
练习册系列答案
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