题目内容
A.高分子化合物
B.蛋白质
C.合成高分子化合物
D.纤维素制品
下列关于蛋白质的叙述中正确的是 。
①蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4可以提纯蛋白质;②温度越高,酶的催化效率越高;③任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变成黄色;④蛋白质水解的最终产物都是氨基酸;⑤蛋白质分子能透过半透膜;⑥阿胶是以蛋白质为原料制成的;⑦人造丝和蚕丝都是蛋白质;⑧蛋白质中加入双缩脲试剂会呈紫色;⑨蛋白质中加入茚三酮呈紫玫瑰色;⑩蛋白质的二级结构决定生物活性;⑾蛋白质的一级结构是肽键按一定规律卷曲或折叠;⑿蛋白质的四级结构近似于椭球形。