Question

下列物质中不属于食品添加剂的是

1. A.
   山梨酸
2. B.
   柠檬黄
3. C.
   谷氨酸钠
4. D.
   水

Answer 1

D
试题分析：食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。水是维持人类生命活动不可缺少的营养素之一，不属于食品添加剂，答案选D。
考点：考查食品添加剂的有关判断
点评：本题属于常识性考查，难度不大。主要是检验学生对常见食品添加剂的了解，也有利于培养学生学习化学的兴趣。