题目内容
天然蛋白质水解产物中含物质A。A由C、H、O、N元素组成。A能与NaOH反应，也能与盐酸反应，在一定条件下，2分子的A发生缩合反应生成B和1个水分子。B的分子量为312。当蛋白质与浓硝酸反应显黄色。据此推断：A的结构简式为________；B的结构简式为________。
答案：
解析：
提示：
解析：
A： ；B：
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提示：
| 蛋白质与浓HNO3反应显黄色，表明蛋白质中含苯环结构。又由2A→B＋H2O可知A的分子量为165，A中含苯环。(1)A是天然蛋白质的水解产物，推断A应为a—氨基酸；(2)蛋白质与浓硝酸反应是显黄色，推断蛋白质中含苯环结构，进一步推知A必含苯环结构。
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