题目内容
苏打和小苏打有着广泛的应用．试从消耗反应物的量等角度，回答下列问题：
(1)做面条时为防止面粉因较长时间储存而变酸，常加入适量的面碱，选用____________，因为______________．
(2)作为泡沫灭火器的药品，选用______________，因为______________．
(3)胃溃疡(胃壁溃烂或穿孔)病人的胃酸过多，医生给服用Al(OH)3胶乳，既不用苏打也不用小苏打，是因为________________．
答案：
解析：
解析：
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答案：(1)苏打 中和等量的H+，Na2CO3比NaHCO3的用量少 (2)小苏打 产生等量的CO2，NaHCO3的用量少 (3)无论用苏打还是小苏打，都能产生CO2气体，加重病情 解析：(1)因用Na2CO3或NaHCO3中和H+，1 mol Na2CO3(106 g)消耗2 mol H+，1 mol NaHCO3(84 g)消耗1 mol H+，故等质量的Na2CO3与NaHCO3中Na2CO3消耗H+多；(2)中用CO2灭火，106 g Na2CO3产生1 mol CO2，而84 g NaHCO3产生1 mol CO2，故选用NaHCO3效果好；(3)因Na2CO3、NaHCO3均能与胃酸中的H+反应产生CO2，加速胃穿孔． |
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（1）做面条时防止面粉较长时间储存变酸味，常加入适量的碱面，选用________，因为________。