题目内容

11.下列叙述不正确的是(  )
A.天然气和沼气的主要成分是甲烷
B.所有糖类物质都有甜味
C.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解
D.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素,但不是同系物

分析 A.甲烷是天然气和沼气的主要成分;
B.多糖本身无甜味;
C.纤维素乙酸酯、油脂、蛋白质都是有小分子物质经过化学反应形成的,所以能水解;
D.葡萄糖属于单糖,蔗糖属于糖类中的二糖,二者组成通式不同,结构不相似.

解答 解:A.天然气和沼气的主要成分是甲烷,故A正确;
B.单糖、二糖多有甜味,但多糖本身无甜味,故B错误;
C.纤维素乙酸酯在催化作用下发生水解,生成纤维素和乙酸;蛋白质水解最后得到多种氨基酸;在酸性条件下水解为甘油(丙三醇)和高级脂肪酸;在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐,所以纤维素乙酸酯、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应,故C正确;
D.葡萄糖属于单糖,分子式为C6H12O6,蔗糖属于糖类中的二糖,分子式为C12H22O11,二者组成通式不同,结构不相似,不是同系物,故D正确.
故选B.

点评 本题考查有机物的结构与性质和酸雨,为高考常见题型和高频考点,题目难度不大,注意对基础知识的理解掌握与识记.

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