Question

下列叙述中，正确的是（　　）

A．甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到

B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐

C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂

D．利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质

Answer 1

分析：A．石油分馏可以得到甲烷，苯可通过煤的干馏获得，而乙烯是通过石油的裂解获得；
B．食盐中添加碘酸钾；
C．油脂在碱性条件下能水解；
D．变性是不可逆过程．

解答：解：A．甲烷可通过石油的分馏获得，苯可通过煤的干馏获得，而乙烯是通过石油的裂解获得，故A错误；
B．食盐中添加碘酸钾，碘酸钾不能使淀粉变蓝，故B错误；
C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制取高级脂肪酸钠，即肥皂，故C正确；
D．蛋白质变性是不可逆过程，不能再溶解，故D错误．
故选C．

点评：本题考查石油分馏产品，油脂的性质，蛋白质的性质，难度不大，平时注意知识的积累．